重庆，群山环绕，两江汇聚。重庆人性格受着重庆这座城市地理位置的熏陶，既有巴山夜雨的雄奇，又有蜀绣的隽美。就连他们喜爱吃的食物，也都以麻辣为主，其中，又以小面能代表。重庆小面是重庆人特别钟爱的美食，人均每天都要吃上一碗。劲道的小面，麻辣的汤，健康的青菜，后再来一勺美味的浇头，简直就是重庆人一天工作学习的精神来源。
重庆小面主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为水面，水叶子。成份为:高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成
学校地址：晋中市榆次区使赵公交站西面
搭车线路：
榆次站到使赵 （晋华医院上车901路到使赵下车）
晋中客运总站到使赵（步行20米到晋中客运总站乘坐3路使赵站下车）
太原南站到使赵（步行太原南站乘坐901路到使赵下车）
太原站到使赵（太原站乘坐901路到使赵下车）