烤羊肉串（尼泊尔式咖喱羊肉串）
配方：羊肉500克、咖啡粉5克、淀粉25克、鸡蛋1个、盐、胡椒粉适量。
做法：
1、将羊肉洗净剁碎后放在盆内，加鸡蛋、淀粉、咖喱粉、盐、胡椒粉用力搅拌，混合均匀。
2、将羊肉烤熟上盘时可配上黄瓜、西红柿、等时令蔬菜一同上桌。
特点：入口酥嫩、咖喱芳香、回味无穷。
烤羊肉串（阿里巴巴）
配方：
羊肉500克、姜汁10克、小茴香粉1.5克、精盐7克、辣椒粉3克。
做法：
1、制姜汁：生姜切碎加等量的水捣烂，用白细面包裹后进行榨汁，廊坊馕坑炉，榨取的汁，称为姜汁。
2、羊肉剔去筋、膜，切成厚1厘米、长宽各2厘米见方小块，置入容器内，加入黄酒、姜汁、盐、辣椒粉、小茴香粉腌制30分钟。
3、将羊肉块穿于铁钎上，架上烤炉，即熟时撒些辣椒粉即可。
特点：味鲜、辣可口。
在餐饮业里，配方、比例决定着菜品的稳定与质量，也是师傅们极不愿意透露的秘籍之一。然而，还是有那么一部份师傅，是愿意把自己的配方与人分享的。
烤肉的制作过程是全程向顾客展示的，新鲜的牛肉穿在一个大概一米长的大铁签上，放在火上不停地翻烤。这期间厨师会在上面刷上油，一直烤至肉变成金黄色，扑面而来的香气使你胃口大开。
烧烤完毕之后，身穿着牛仔服饰的服务员会举着叉满肉块的铁钎来到各个餐桌前，根据客人的要求提供手切肉片。
材料准备：羊排400克 ，洋葱50克 ，蒜蓉30克  ，馕坑炉定制，叉烧酱4茶匙，黑椒粉1/2茶匙蜂蜜3茶匙，稻花香酒1茶匙 ，盐2克 ，干罗勒碎 1.5茶匙
做法：
1.  羊排洗净抹干，馕坑炉厂，洋葱切碎
2. 将洋葱、蒜蓉，叉烧酱、盐，黑椒粉、稻花香酒、1茶匙罗勒碎放入羊排里拌匀，腌制24小时以上
3.腌制好的羊排去掉洋葱和蒜蓉，加入一勺蜂蜜拌匀
4. 将羊排摆在铺了锡纸的烤盘上
5. 中层180度烤25分钟，将羊排翻转身再刷一次蜂蜜，均匀撒上一些罗勒碎再烤10分钟即可
馕坑炉厂-质诚烧烤设备(在线咨询)-廊坊馕坑炉由卫辉市质诚烧烤设备门市部提供。卫辉市质诚烧烤设备门市部（www.yangzhiguo.com）位于河南省新乡市卫辉市南站西。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前质诚烧烤设备在电焊设备与器材中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。质诚烧烤设备取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。质诚烧烤设备全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。

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